医食同源という言葉の通り、古来から人間は食べるもので体をコントロールしてきました。
その食材は土や水、光や熱や風、菌類や微生物や昆虫などの力から生まれたありがたいものでした。

しかし、人間はその食材をたくさん売ってお金にするために、
その食材がなるべく長い時間腐らないようにしたり、見た目を良くするためにワックスを塗ったり、
虫がつかないように農薬を撒いたり、収穫量を増やすために化学的な肥料を撒いたり、
遺伝子を組み替えたり、様々な工夫をし続けます。

目的は、消費者の健康ではなく消費者の消費（お金）になってしまったのでした。

その結果、安価で食材を手にすることができるようになるのですが、
見た目は同じでも中身が全く違う食物がスーパーなどに並ぶことになります。
調理されたお惣菜などにも添加物がたくさん入っています。

いつの間にか私たちの国で許可されている添加物の種類は1500以上と言われています。

これは世界的にみてもとてもとても大きな数値です。
欧米では認められていない添加物が日本ではたくさん認められています。

日本人がガンになる確率は50%と言われるほど爆発的にガン患者が増えています。
精神疾患などのメンタル的な病気も爆発的に増えています。

こうした添加物が病気の爆発的な増加と因果関係がないとは言えないと思うのです。
私たちの生活は、いつのまにか化学的な薬品に溢れています。