阿波美豚 そのこだわりは４つ。 一、農場へのこだわり 二、品種へのこだわり 三、飼料へのこだわり 四、衛生管理へのこだわり 以上を、ちょっとしつこいくらいにこだわる。 でもこのくらいでちょうどいいんですと農場長。 いい豚…
丸木屋農園
木村秋則式自然栽培（奇跡のリンゴの方）で農薬、肥料を使わず、自然の土だけで固定種を栽培 晴れ豆で提供するお米🌾 ○あけぼの（曙） 特徴 ・大粒で炊いた時の粒々感が魅力 ・粘り、コシ、硬さのバランスが良い ・…
マル・デ・クリスチアノ
ポルトガル料理店の「クリスチアノ」。 ミシュランガイド東京2021まで6年連続でビブグルマンとして掲載されているこの店が、 苦心の末に生み出した味、食感、ボリューム、全てが揃った、開けるだけでご馳走になるスペシャルな…
Nooks foods
ヌークスフーズで取り扱う素材は、可能な限り有機の食材や国産の食材を使用しており、着色料・添加物・上白糖は一切使用していません。大切な誰かに食品を贈るとき、余計な気を遣わせることなく渡せたらと、開発者自身が考え、辿り…
Sedgy Straw セジーストロー
グラスストロー。英語で「grey sedge」と呼ばれていることから 愛称は「セジー」。 実はグレーセッジは日本でも存在する 菅（すげ）という植物の一種です。 古く…
寺田本家
創業３４０年以上。先代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合…
Absinthe アブサン
Mansinthe マンサン アブサンは薬草系リキュールといわれるだけあって、さまざまな薬草が含まれています。ニガヨモギのほかにも、アニス、ウイキョウなどをメインに、複数のハーブやスパイスを漬け込んで作ります。 &nbs…
cachaça カシャッサ
SELETAセレッタ カシャッサとは、ブラジルを代表とする地酒で、サトウキビを原料とした蒸留酒です。（アルコール度38～54％） ウンブラーナという木の樽で2年間熟成させ、伝統的手法を用いながら製造しています。 &nbs…
MEZCAL メスカル
AMORES VERDE MOMENTO アモーレス べルデ モメント メスカルとはメキシコで作られる蒸留酒で、原料の植物はアガベ。(和名 リュウゼツラン) スモーキーな香りと複雑な旨味が特徴。 その栽培と製法は、オー…
ROSNAY ORGANIC
(Semillon white / Shiraz red / sparkling ) ロズネーは南東オーストラリア、ニューサウスウェールズ州のカウラワイン地区に位置する家族経営 のワイナリーです。数々の受賞歴のあるワイン…